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8种吃法鳕鱼的做法鲜嫩美味

归档日期:07-08       文本归类:三味鱼屋      文章编辑:爱尚语录

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  原题目:8种服法鳕鱼的做法,新鲜甘旨!

  鳕鱼含丰硕卵白质、维生素A和丰硕的镁元素,对心血管系统有很好的庇护感化,鳕鱼一般怎样吃?保举鳕鱼的8种开胃服法,光看图就曾经口水止不住了。

  主料:银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)

  配料:盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油

  1.将银鳕鱼解冻,用清水冲刷清洁,晾干,最好用清洁的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。

  2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀,将银鳕鱼腌20分钟。

  3.取一枚鸡蛋,取用蛋黄,将蛋黄打散平均地涂抹在银鳕鱼上。

  4.将生粉倒入盘中,用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉,使生粉薄薄地贴满银鳕鱼,两面平均蘸生粉。

  5.煎锅烧热,倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入,中火煎炸,煎至两面金黄,再开大火煎下,为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。

  6.煎好的银鳕鱼取出,放在砧板上。斩件装盘。

  烹调小提醒:

  1.银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制,煎的时候入味。

  2.原料银鳕鱼需要一大片,如许煎出来比力完整、平均。

  主料:鳕鱼2块

  辅料:枸杞子5粒

  调料:葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺

  1.鳕鱼两块,用清水冲刷一下,控干水分

  2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下

  3.葱叶划成细丝,用清水泡上,再泡几粒枸杞

  4.调味汁:小碗里倒入4勺生抽

  5.锅子中加水烧开后,放入鳕鱼块,将葱丝和姜丝放在概况,淋上调味汁

  6.再挖一勺鸡油,放在鱼块上

  7.盖上锅盖,大火蒸4—5分钟,关火,不揭盖,虚蒸2分钟

  8.点缀上葱丝和枸杞,鱼肉鲜美多汁,入口即化

  主料:鳕鱼1大块

  调料:花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙

  1.鳕鱼洗净,沥干水分

  2.锅里放花生油至六成热,下鱼块,煎至两面微黄,下葱姜

  3.烹入生抽,量相对要大一点,再煎一两分钟,倒入清水,焖7分钟摆布,收汁装盘

  主料:鳕鱼150克

  辅料:鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许

  调料:色拉油适量、食盐少许、白糖适量

  1.面粉中撒入少许细盐

  2.再插手少许白砂糖

  3.插手适量奶粉,搅拌平均待用

  4.鸡蛋打散,鳕鱼切短粗条,进入蛋液蘸一下

  5.再放入粉类中,裹一层粉

  6.锅中放宽油,油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排,炸至概况金黄即可

  主料:鳕鱼2条、豆腐1块

  调料:色拉油适量、食盐适量、酱油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒1匙、淀粉适量

  1.鳕鱼洗净切成段,插手1匙料酒,撒上一些干淀粉抓匀

  2.锅内放油,下入鳕鱼段小火煎制

  3.鳕鱼两面煎黄推入一边,下入葱、姜、干辣椒段

  5.插手没过鳕鱼的清水,转入中火

  6.中火烧开,豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅

  主料:鳕鱼2条

  调料:色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋少许、葱1段、干辣椒适量、鲜花椒适量、大蒜适量

  1.冻鳕鱼两条,天然解冻化开,洗清洁

  2.在鱼身上斜着切花刀,为了更好的入味

  3.锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎

  4.留意等闲不要翻面,煎好一面再煎另一面

  5.奥秘兵器来了,这是一位伴侣去成都旅游的时候特地给我买的青花椒,鲜的,线.锅里加辣椒,醋,酱油,大蒜,葱片,水和适量盐,还有我最喜好的青花椒,炖半小时就好了

  1.鳕鱼一块,剪去周边鱼皮

  2.去骨,切成正方小块

  3.置于碗中,插手料酒、白醋、生粉,拌匀

  4.番茄去皮后切成小丁

  5.用料理机打功效汤

  6.黄油中火加热至熔解

  7.倒入打好的番茄泥,插手一小勺盐,炒匀

  8.插手番茄酱炒匀

  9.至汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,下入鱼肉

  10.快速拌和至鱼肉断生时,关火,起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味,也可不加

  1.烤箱200℃预热,鳕鱼断根内脏,去掉鱼头,冲刷清洁后切成1厘米摆布的小段,厨房用纸擦干,放入条调度盆;

  2.在鱼段上撒盐和胡椒粉,涂抹平均,再插手切好的姜片和红辣椒段,插手拍好的新蒜,撒上一点莳萝碎,最初淋入调好的酱料(生抽2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺、橄榄油1勺),腌上15分钟至半个小时;

  3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内,插手残剩的酱料,包裹好后放入烤箱,设置为200℃,烤至大约20至25分钟即可,然后取出装盘。

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