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海鲈鱼多少钱一斤2017?淡水鲈鱼多少钱一斤?

归档日期:07-10       文本归类:三味鱼坊      文章编辑:爱尚语录

  良多人都爱吃鲈鱼,可是鲈鱼市场上有两种,一种是海鲈鱼和淡水鲈鱼也称之为河鲈鱼/江鲈鱼,二者在价钱上也有好坏。那么,海鲈鱼几多钱一斤2017?淡水鲈鱼几多钱一斤?

  鲈鱼的市场价钱在分歧的处所是纷歧样的,并且个头分歧价钱也纷歧样,市场上的野生鲈鱼大约在25元摆布一斤,新鲜海鲈鱼20元摆布一斤,新鲜淡水鲈鱼18元摆布一斤。

  4月15日,广东佛山南海、顺德地域8两/尾规格的加州鲈价钱为9.5元/斤摆布;浙江湖州地域8两/尾以上规格的加州鲈价钱为9.5-10元/斤,业内人士称次要是由于浙江地域的气温,出鱼比力少,价钱有小幅度上升。

  鲈鱼是大师最常吃的鱼类之一,良多人认为鲈鱼是淡水鱼。其实,除了淡水鲈鱼,也有海水鲈鱼,当然它们在外观、口胃、养分价值上都有比力较着的区别。

  一看外观。海水鲈鱼比淡水鲈鱼最大的外观区别就在于它身上有良多黑色的圆点,不外对于不善烹调的人来说欠好仅凭此一点区分。

  二闻味道。淡水鲈鱼是糊口在淡水中,而海水鲈鱼则糊口在海水中,所以海鲈鱼的海腥味较淡水鲈鱼更浓。在超市里,海鲈鱼是摆放在冰块上发卖的,而淡水鲈鱼一般在鱼缸中游弋。

  三尝口感。淡水鲈鱼不只鲜美并且口感细嫩,肉的布局呈“蒜瓣”状,适合清蒸。海水鲈鱼的口感相对较“柴”,腥味较重,对于喜食海鲜的人来说能够选择红烧、炖等烹调体例,香煎海鲈鱼就是一道很是甘旨的粤菜。

  我们再来看一下它们在养分价值方面的区别。

  鲈鱼属于养分价值很高的食材,富含优良卵白,每100克中高达18.6克。大师能够安心的是,鲈鱼的肉质脂肪含量不高,卵白质也属于优良卵白,容易被人体接收。

  海鲈鱼比拟淡水鲈鱼在养分素前次要有两点差别。其一为海鲈鱼的脂肪形成比淡水鲈鱼更优良,油脂中的多不饱和脂肪酸含量更高。在微量元素方面海水鲈鱼含量也更高,特别是镁、锌、锰、碘等矿物质。这些养分素都有助于身体健康,特别适合孕产妇、婴幼儿、老年人,由于这类人群对矿物质的需要量比通俗人群要高。

  总的来说,鲈鱼是一种食用价值很高的鱼类,口感、肉质、养分价值等都很优良。关于淡水鲈鱼好吃仍是海水鲈鱼更甘旨,得看大家分歧的口胃和爱好。

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